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23 de Abril, 2012 · COCINA

UN APERITIVO Y UN POSTRE

Aquí os dejo dos receticas, una de postre y otra de aperitivo, que hice el sábado para ver el partido con la familia. Pues cada vez que nos juntamos todos mi hermana y yo innovamos, os dejo un enlace que es el blog de cocina de mi hermana y alucinaréis con sus recetas, es toda una cocinillas: http://comencasita.blogspot.com.es


PASTEL A LOS TRES CHOCOLATES


     Ingredientes:

  • 150 grs de galletas integrales ( para hacerlo más light, jeje)
  • 1 huevo
  • 50 grs de mantequilla
  • 100 grs de chocolate fondant
  • 100 grs de chocolate con leche
  • 50 grs de chocolate negro
  • 1 cucharada de azúcar glass (para que no cruja)
  • 1 chorrito de leche caliente
  • 1 chorrito de agua caliente

Trituro las galletas machacándolas bien y les añado la mantequilla derretida en el microondas y el huevo batido. Mezclo bien estos tres ingredientes y los echo en un molde de silicona, para poder desmoldar después fácilmente, y con una cuchara presiono, no mucho, esta masa. Lo meto al microondas 3´ con la potencia a tope.


Mientras al baño maría, junto con el chorrito de leche,  derrito los tres chocolates. Una vez derretidos añado el azúcar y el chorrito de agua y remuevo bien.

Desmoldo la masa del microondas y le añado la deliciosa mezcla de los tres chocos.





Lo introduzco al frigorífico, mínimo cuatro horas.

A los amantes del chocolate !! OS ENCANTARÁ!!



HOJALDRE  DE  SALMÓN


Ingredientes:


  • Masa de hojaldre ( mejor de la fresca)
  • Queso en lonchas Havarti
  • Salmón ahumado
  • Bacon
  • 1 huevo, solo la yema
  • Bechamel

Para hacer la salsa bechamel:

  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Leche caliente que voy añadiendo según el espesor que desee
  • 1 pizca de sal

Derrito la mantequilla y le añado la harina, voy removiendo bien y cuando va tomando un colorcillo dorado voy añadiendo poco a poco la leche. Remover muy bien para que no queden grumos.

El hojaldre lo parto en dos mitades iguales, una será la base y la otra la tapa.
En la base extiendo la salsa bechamel y sobre ella las lonchas de salmón, las de de bacon a trocitos y el queso. No hablo de cantidades porque esto va sobre gustos. Coloco la otra mitad del hojaldre encima y con un tenedor voy chafando los extremos, de modo que quede como una empanada, también hago unos pinchacitos sobre la superficie, así se cocerá mejor.
Separo la yema de la clara y la bato, con un pincel pinto la superficie del hojaldre.
Introduzco al horno, que previamente habré calentado, a unos 180º, 
Cuidado no se os queme, pues se hace enseguida. Más o menos 15 ´.



TOTS   A  MENJAR!!!

publicado por mrr a las 07:54 · 12 Comentarios  ·  Recomendar
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Comentarios (12) ·  Enviar comentario
Yo soy más amante del chocolate. Llevo tiempo sin comer nada, ya que es difícil encontrar en sitios cosas sin azúcar, pero en cuando baje un poco los kilos que he cogido quiero hacer la primera receta que has puesto. Seguro que en vez de azúcar pongo fructosa y tendrá el mismo sabor. Muchas gracias compañera. Que pena no tenerte cerca para que me des estas recetas. Saludos a la familia
publicado por Modesto, el 23.04.2012 14:59
Pero chica, ¿qué "putería" tan buena es esta? Ummmmmm!! En mi casa el buen cocinero es Pe, así que ya le estoy pasando la receta porque yo quiero de eso..... Si lo viera con goloso que es.... madre mía.... Gracias Marga. Un besico
publicado por ana, el 23.04.2012 16:04
Voy a hacer la empanada de salmón, tiene una pinta deliciosa, aunque el chocolate ni te cuento, pero nos aumenta los cuerpos,aunque el sábado hice una tarta de mona con chocolate que también está muy buena, te pasaré la receta( sólo he probado un poquico), mi gente se la come como locos, toica pa ellos jejeje.ya te diré cómo me ha salido.
publicado por Loli, el 23.04.2012 16:32
Puf!!!!! Y el que sobró me lo desayuné el domingo. Para mi gusto nena, estaba muy bueno. Yo también lo haré otro día. MMMMuaks!!!
publicado por Mª José, el 23.04.2012 16:35
Modesto la receta del pastel la saqué por internet, pero la mitad de ingred no me convencían y los quité y añadí otros de mi cosecha, te quiero decir q tb la puedes hacer sin azúcar, choco sin azúcar y elimina la cucharadita.

Ana Putería a tope, pero es light jajaja

Loli en el recreo te busco pa que me des esa receta que debe estar deliciosa conociendo tus dotes culinarias. Yo tb hago estos postres poniendo de escusa a los peques o a mi gente, para así probar yo un poquito y sin abusar que luego la subida al campo cuesta.

Gracias nena , otro día idearemos otro diferente pero siempre teniendo muy presente el choco. MMMMMMMMUUUUAAAAKKKSSSSS!!!!
publicado por MARGA, el 24.04.2012 04:34
MMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!Tiene que estar delicious, intentaré hacerlo si tengo tiempo, porque me sigo preguntando cómo sacas tiempo para hacer tanta cosa!!
publicado por lourdes, el 25.04.2012 11:41
Me hablaron de tu blog, pero no me esperaba esto. He estado echándole un vistazo y vaya tela!! está genial y enhorabuena MArga. Las recetas deben estar buenísimas, pero me esperaré a probarlas echas por ti, porque yo en este tema...Enhorabuena otra vez
publicado por Mamen, el 26.04.2012 04:17
gracias mamen!! por supuesto que lo probarás, pero te aseguro que mis recetas son facilicas, yo no me complico.
publicado por MARGA, el 27.04.2012 11:27
gracias mamen!! por supuesto que lo probarás, pero te aseguro que mis recetas son facilicas, yo no me complico.
publicado por MARGA, el 27.04.2012 11:27
Qué rico se ve eso!!! Me encanta el chocolate, además hace bien comer algo de eso en la semana poruqe el chocolate tiene propiedades antidepresivas. Abrazos Marga!!
publicado por Nely- www.avefenix.fullblog.com.ar, el 02.05.2012 08:37
muchas gracias Nely y saludos desde el otro lado del charco
publicado por marga, el 02.05.2012 11:50
Qué bueno debe de estar!!! pero claro para titis como tú que no engordan ni a la de tres os lo podéis permitir, porque !!anda que casi de 6 meses y aún no has perdido tu tipín!! Envidia sana. Un saludín
publicado por Rosa, el 04.05.2012 11:52
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